《酶工程制药》课程是药品生产技术专业一门必修的专业核心课程，是根据药品生产技术专业培养目标要求，基于酶工程制药的典型工作任务与职业能力分析，依照基于工作过程导向的课程开发与设计理念，由齐鲁制药有限公司等制药企业一线人员、专任教师、课程专家开发的一门课程。酶工程是酶学和工程学相互渗透结合、发展而形成的一门新的技术学科。它是从应用的目的出发研究酶、应用酶的特异催化性能并通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术。酶工程在药品生产领域的应用主要表现在两个方面:一是生产治疗用的药用酶类;二是作为生物催化剂生产传统化学合成药。 酶工程制药是药品生产领域的一个重要方面，《酶工程制药》课程根据就业岗位所必须具备的职责及职业标准、胜任对应岗位应具备的相关技能的环环相扣和依次深入理念，将课程分成了酶学基础知识、药物酶的粗提取、药物酶的纯化、药物酶的精制及药物的酶法生产五大递进项目。每一个学习项目进一步依据实施步骤细分成多项学习任务。该课程的开设将为后续药品生产的综合实训、顶岗实习、工作就业将提供必备的专业理论知识及相应技术技能，为更好的胜任药品生产相关工作岗位打下坚实的基础。